Με πλήθος κόσμου αλλά και εκπροσώπων του παραγωγικού κόσμου της περιοχής, στον αύλειο χώρο του Διοικητηρίου της Δράμας, άνοιξε την Κυριακή η αυλαία της φετινής Δραμοινογνωσίας που διοργανώνεται από την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης σε συνεργασία με τους τοπικούς οινοπαραγωγούς και άλλους επαγγελματίες καθώς και πολιτιστικούς φορείς.
Οι εκδηλώσεις της πρώτης ημέρας της φετινής διοργάνωσης είχαν προγραμματιστεί να γίνουν στην πλατεία Ελευθερίας, αλλά εξαιτίας των περίεργων διαθέσεων του καιρού, πραγματοποιήθηκαν στον αύλειο χώρο του Διοικητηρίου.
Στις 19.00 το απόγευμα της Κυριακής η Αναπτυξιακή Δράμας, η ΝΕΟΓΑΛ και το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ παρουσίασαν στο πλαίσιο της Δραμοινογνωσίας, τα εκλεκτά τυριά του έργου Best Cheese μέσα από μια πρωτότυπη γευστική επίδειξη και παρουσίαση. Λίγο αργότερα παρουσιάστηκε ένα ιδιαίτερο μουσικό δρώμενο του Λυκείου Ελληνίδων Δράμας με την βοήθεια της χορωδίας του και αφιέρωμα στον Γιώργο Ζαμπέτα. Ακολούθως, στις 21.00 πραγματοποιήθηκε η εναρκτήρια συναυλία της 10ης Δραμοινογνωσίας με το μουσικό σχήμα παραδοσιακής μουσικής ΚΑΤΙΦΕ. Η εορταστική ατμόσφαιρα ήταν εμφανής αφού τα καιρικά φαινόμενα δεν χάλασαν τελικά τις όμορφες εκδηλώσεις που συνοδεύτηκαν με δωρεάν κρασί για τους επισκέπτες από τους οινοπαραγωγούς της περιοχής και εδέσματα από τις παρασκευές που έγιναν στο πλαίσιο της δράσης Best Cheese.
Μιλώντας στα ΧΡΟΝΙΚΑ της Δράμας, ο Αντιπεριφερειάρχης Δράμας, Μιχάλης Μουρβετίδης ιδιαίτερα ικανοποιημένος από την τελετή έναρξης, δήλωσε «Είναι ημέρα της έναρξης της 10ης Δραμοινογνωσίας, εδώ στον προαύλειο χώρο του Διοικητηρίου. Αναγκαστήκαμε λόγω καιρικών συνθηκών να μεταφέρουμε τις εκδηλώσεις εδώ, από την πλατεία Ελευθερίας. Είναι η δεύτερη διοργάνωση για εμάς. Πέρσι πήγαμε πολύ καλά. Τα σχόλια ήταν πάρα πολύ θετικά. Πιστεύω ότι φέτος η διοργάνωση θα είναι ακόμη καλύτερη. Έχουμε περισσότερες δράσεις και μεγάλη συμμετοχή σε εκδηλώσεις που γίνονται σε συνεργασία με το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης στο αμφιθέατρο του διοικητηρίου, αλλά και πλούσιες εκδηλώσεις στην πλατεία Ελευθερίας. Συμμετέχουν τα καταστήματα, το Επιμελητήριο, η Αναπτυξιακή Εταιρεία Δράμας και άλλοι φορείς. Φέτος έχουμε μεγαλύτερη κινητικότητα σε σχέση με πέρσι και αυτό σημαίνει ότι ο κόσμος αγκαλιάζει αυτό που κάνουμε. Η συμβολή της Δραμοινογνωσίας στην προβολή των οινικών προϊόντων της Δράμας, αποδεικνύεται και από τα σχόλια που έχουμε και από τους οινοποιούς. Μας είπαν ότι πέρσι τα οινικά προϊόντα του Νομού Δράμας αναδείχθηκαν ακόμη περισσότερο, τόσο εντός όσο και εκτός της Ελλάδας. Αυτό φυσικά είναι κάτι που μας χαροποιεί. Ένα ακόμη θετικό γεγονός είναι ότι στη φετινή Δραμοινογνωσία συμμετέχουν και πέντε καινούργια οινοποιεία. Τα κρασιά της Δράμας έχουν συνεχώς ανοδική πορεία. Αυτή είναι και η δική μας επιδίωξη μέσα από τη Δραμοινογνωσία».
Η παρουσίαση του Best Cheese
Όπως προαναφέρθηκε στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της τελετής έναρξης της φετινής Δραμοινογνωσίας, η Αναπτυξιακή Δράμας, η ΝΕΟΓΑΛ και το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ παρουσίασαν τα εκλεκτά τυριά του έργου Best Cheese μέσα από μια πρωτότυπη γευστική επίδειξη και παρουσίαση. Το πρόγραμμα «Best Cheese» του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ συνδυάζει την αυθεντικότητα της ελληνικής τυροκομίας με τις πιο σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, δημιουργώντας νέα τυριά με ξεχωριστή ταυτότητα.
Μιλώντας στα ΧΡΟΝΙΚΑ της Δράμας, ο διευθυντής της Αναπτυξιακής Εταιρείας Δράμας, Μανώλης Χατζόπουλος είπε ότι στην έναρξη της Δραμοινογνωσίας, παρουσιάστηκε το επικοινωνιακό κομμάτι του έργου Best Cheese που στοχεύει σε ποιοτικά προϊόντα υλοποιείται από τους εξής εταίρους: το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, την ΕΑΣ Νάξου, τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πάρου, το Νιώτικο Τυροκομείο, τη ΝΕΟΓΑΛ, την Αναπτυξιακή Δράμας, την Trans Coop και το Γαλλικό Ινστιτούτο Idele. Στόχος είναι να διατηρήσουν τα τυριά μας τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Στο πλαίσιο αυτό έγινε online παρασκευή εδεσμάτων με τυριά που συνοδεύτηκε με κρασί στη Δραμοινογνωσία. Έτσι εντάχθηκε η προβολή των προιόντων της ΝΕΟΓΑΛ και του δικού μας έργου στη Δραμοινογνωσία. Ο κ. Γιώργος Σαμούρης, διευθυντής ερευνών στο Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ Δήμητρα στη Θεσσαλονίκη, είπε ότι το έργο Best Cheese, είναι μια καινοτομία στο τυρί, για να προσθέσει “Είναι ενταγμένο στο πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης και έχει στόχο, πρώτον να φέρουμε την παράδοση στη σύγχρονη τεχνολογία, ώστε να διατηρήσουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τυροκομικών μας προϊόντων και δεύτερον, μέσα από ένα επιχειρησιακό σχέδιο που κάνουμε για την πρωτογενή παραγωγή, να παράξουμε ποιοτική πρώτη ύλη (το γάλα). Στο πλαίσιο του έργου συγκεντρώνουμε ένα μεγάλο μέρος μικροβιακών παραγόντων οι οποίοι είναι ωφέλιμοι για το τυρί, έτσι ώστε να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε μελλοντικά και τις δικές μας καλλιέργειες, οι οποίες θα προστίθενται μέσα στο γάλα για να γίνουν τα τυροκομικά μας προϊόντα. Για να διατηρήσουμε και την παράδοση και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της.
Για το ίδιο θέμα, ο κ. Κώστας Ράντζος, υπεύθυνος ποιοτικού ελέγχου και διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων της ΝΕΟΓΑΛ, είπε ότι η γαλακτοβιομηχανία συμμετέχει στην συγκεκριμένη εκδήλωση της Δραμοινογνωσίας, τονίζοντας ότι η εξαγωγική παρουσία της εταιρείας είναι πολύ έντονη τα τελευταία χρόνια και συμβάλλει πρόσθετα στην τοπική κοινωνία, τόσο από πλευράς θέσεων εργασίας, όσο και λόγω του γεγονότος ότι μια εύρωστη επιχείρηση μπορεί να παράγει με μεγαλύτερη πιθανότητα, ποιοτικά και ασφαλή τρόφιμα…».