Στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών του, το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας Δράμας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, σε συνεργασία με το Τμήμα Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Ανθεκτικότητας και τον Φοιτητικό Σύλλογο Δράμας, διοργανώνει ένα ενδιαφέρον εργαστήριο.
Η κεντρική θεματική του εργαστηρίου είναι: «Αγροτική Βιοτεχνολογία και Οινολογία στον εμπορικό κόσμο» και εστιάζει στην «Καινοτομία, επιχειρηματικότητα και επαγγελματικές δεξιότητες στη βιώσιμη αγροδιατροφή και οινοπαραγωγή». Η εκδήλωση θα διεξαχθεί τη Δευτέρα 2 Μαρτίου, στις 10:15 π.μ., στο αμφιθέατρο των τμημάτων του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης στη Δράμα.
Οι θεματικοί άξονες έχουν σχέση με το Business planning και την καθετοποιημένη παραγωγή, τα συνεργατικά και δυναμικά σχήματα, τους αγροτικούς και οινοποιητικους συνεταιρισμούς, το Mentoring.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις εξής ομιλίες:
Γεώργιος Αποστολόπουλος, Δικηγόρος: «Αγροδιατροφή ως επιχείρηση: καθετοποίηση, συνεργατικά σχήματα και βιώσιμη ανάπτυξη». Νομική και επιχειρηματική διάσταση της καθετοποιημένης παραγωγής, των συνεργατικών μοντέλων και της σύνδεσης παραγωγής-αγοράς.
Ελένη Μπολιεράκη, Project Manager, reframe.food, Θεσσαλονίκη – Υπεύθυνη έργου LIGAWINE «Σύγχρονες πρακτικές βιώσιμης και χαμηλών εισροών οινοπαραγωγής στην Ευρώπη». Καινοτομία, ψηφιακά εργαλεία, βιωσιμότητα και επιχειρηματικές προοπτικές στον ευρωπαϊκό οινοπαραγωγικό τομέα.
Βασιλική Καρδάκου, MSc Γεωπόνος: «Η νέα γενιά γεωπόνων: επιστήμη, αγορά και επικοινωνία». Ο ρόλος του γεωπόνου σήμερα, οι δεξιότητες που ζητά η σύγχρονη αγορά εργασίας και η σημασία της επικοινωνίας και της πρακτικής προσέγγισης ως γέφυρα μεταξύ της επιστημονικής γνώσης και της πραγματικής παραγωγής.
Case studies & ανοιχτή συζήτηση: Σύνδεση θεωρίας και πράξης – επαγγελματικές διαδρομές, προκλήσεις και ευκαιρίες στον αγροδιατροφικό και οινοπαραγωγικό τομέα.
Το workshop εστιάζει στους ακόλουθους βασικούς άξονες: Πώς μπορούν οι φοιτητές να γίνουν επαγγελματίες στον τομέα τους. Διαδρομές καριέρας στον αγροδιατροφικό και οινοποιητικό τομέα: παραγωγή, μεταποίηση, ποιότητα, συμβουλευτική, καινοτομία.
Συνεργατικά και δυναμικά σχήματα: Πώς μπορεί η καθετοποίηση να ενταχθεί σε συνεργατικά μοντέλα (ομάδες παραγωγών, clusters, συμπράξεις).
Αγροτικοί και οινοποιητικοί συνεταιρισμοί: Σύγχρονα μοντέλα λειτουργίας, οφέλη, προκλήσεις και παραδείγματα επιτυχημένων σχημάτων.
Mentoring και επαγγελματική καθοδήγηση: Ο ρόλος του μέντορα στην επιχειρηματική ωρίμανση, στη λήψη αποφάσεων και στη βιώσιμη ανάπτυξη.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν και με χορήγηση βεβαιώσεων παρακολούθησης.